釜揚げで食べておいしいうどんを作る事から始まりました。
コシがあるのに、モチモチしている・・・これが麦屋のうどんの特徴です。

北海道産小麦100%を使用し、四万十川水系最上流域の天然水で練り上げているうどん生地を、麦屋独自の温度管理で熟成させているからです。

その美味しさは、釜揚げはもとより、かけうどん、鍋焼きうどん、焼うどん、カレーうどん、肉うどんなど、様々な食べ方で味わうことができます。
ふっくらもちもちとした食感を楽しんでください。